看了两人一眼，江之寒说：“我把它叫出口转内销。”

左振声试探着问：“吸引外国客人么？”

江之寒肯定的点点头，“对……你们想想，如果我们要卖的是这个菜系的千年历史，要卖的是这窗外千年古城的景观，谁是最可能最愿意买的呢？谁是对这五千年历史最好奇又最缺乏的呢？”打了个响指，江之寒下结论说：“就是老外。”

左振声说：“可是，我们这个定价对于普通的外国游客一点儿也不便宜。如果要吸引他们，是否应该和国际旅行社建立某种战略合作呢？”

江之寒摇头道：“不，我的目标不是普通的外国游客，或者说，最开始不在普通的外国游客身上。我的目标在外国政府和大企业常驻京城人员的身上。”

左振声道：“大使馆？……我怎么没想到这个。”

江之寒说：“大使馆，驻京办，诸如此类。我这个选择，有几个选择。一，这帮人有消费能力。我们这里有公费吃喝，老外也是有的。他们有丰厚的饮食补贴，有大量的招待宴会，很多也是公费吃喝，对不对？消费能力很强。这第二呢，他们的流动性没有那么强，在京城又有一个固定的圈子，所有口碑更容易传播，也有潜力称为回头客。第三，他们的社会地位很高，这样才能起到出口转内销的作用，对吧？我们需要他们来引导舆论，带动起这个消费的趋势。”

江之寒顿了顿，说道：“当然，最后一点是，我现在手里恰好有一个入手点，想要去尽力试一试。如果可以的话，我们就像打开了城门的一条缝，攻进城去就变得容易了很多。即使是这次不行，我也会继续往这个方向去努力。”向左振声点点头，江之寒说：“针对这个目标，我需要你新招聘几位精通英文的服务员，全职兼职都可以，要形态优雅的，要进行相关的培训。这个事情，以及其它的配套措施，你拟一个具体的执行方案给我。”

方维新接口道：“如果是外国顾客的话，口味调整可能是一个问题。”

江之寒说：“没错，老左，这就是你要好好做的功课了。我给你提三点建议：一呢，还是要保留宫廷菜的原汁原味，不要丢了我们的特色，把味道搞的不中不西，到时候成了邯郸学步就不好了。二呢，在菜系中我们是不是可以做一些选择，包括食材方面，包括口味方面，能否筛选出一些能兼顾西方人要求的东西。这第三呢，在套菜的搭配上，介绍上，我们可能也需要再做一些改进。”

笑了笑，江之寒最后说：“我明天下午走，希望走之前能给你们带来些好消息。”